Vivi D'Angelo/bi:braud
Vivi D'Angelo/bi:braud
Vivi D'Angelo/bi:braud
bi:braud

Guide Michelin
Lohnt sich der Schritt
Modern
Bewertung des Guide Michelin
Eine charmante Adresse ist das angenehm unkomplizierte kleine Restaurant, das nicht weit vom Ulmer Münster etwas versteckt in der Altstadt liegt. Im Gastraum geht es sympathisch-lebhaft zu und man wird freundlich umsorgt. Eventuell erhaschen Sie einen Blick in die Küche hinter der Bar. Hier bilden Inhaberin Alina Meissner-Bebrout und Tim Ostertag die Doppelspitze am Herd und bereiten ein interessantes modernes Menü mit fünf Gängen zu - eine vegetarische Variante gibt es ebenfalls. Die Speisen sind exakt gearbeitet, weder verspielt noch überladen, sondern einfach richtig gut gekocht - auch die nicht alltäglichen Desserts seien erwähnt, so z. B. die Kombination aus mariniertem würzig-saurem Radicchio, aromatischem Holundergel, Verjus sowie Crunch aus geröstetem Amaranth. Nur ein paar Gehminuten entfernt hat man noch das Lokal "Edda Brasserie".
Ort
Büchsengasse 2089073 Ulm