Diese wunderschöne Stube im Stadtzentrum existiert seit dem Konzil von Trient. Im Laufe der Jahrhunderte wechselten hier Köche und Wirte, doch die Herde erloschen nie. Noch heute wird sie mit Können und Geschick geführt. In dem gemütlichen alpinen Salon wechselt die Küche zwischen Trentiner Aromen – wie Saibling oder Apfelstrudel mit Vanilleeis – und nationalen Einflüssen, etwa beim Risotto mit Muschelpulver und Petersilienpesto. In beiden Fällen werden die Gerichte stets mit einer leichten Prise Fantasie zubereitet. Tradition und Moderne in perfektem Einklang!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)