Eine Trattoria, die unter neuer Leitung steht, jedoch fest in der authentischen piemontesischen Tradition verwurzelt ist, die den Kern des Angebots bildet: vom Vitello Tonnato über das fein gehackte rohe Fleisch bis hin zu den unverzichtbaren Agnolotti. Neben den großen regionalen Klassikern finden sich auch ikonische Gerichte der „bürgerlichen“ Küche, nicht nur aus Italien, wie Zwiebelsuppe oder Lammragout in Blätterteighülle – Speisen, die dem Patron Federico besonders am Herzen liegen, der auf bedeutende Kocherfahrungen in Italien und im Ausland zurückblicken kann. Während der Sonntage in der kälteren Jahreszeit ist mittags und abends der Bollito-Wagen ein absolutes Muss, der in einer Komplettformel mit Dessert und Hauswein angeboten wird.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)