Dieses Restaurant, ein Klassiker im historischen Zentrum von Toledo mit einem wunderschönen Speisepatio aus dem 12. Jahrhundert, schlägt unter der Leitung der Kinder des legendären Adolfo Muñoz, dem Eigentümer, einen neuen Kurs ein. Das Konzept basiert auf einem einzigen saisonalen Degustationsmenü, das stark mit Kräutern und Gemüse aus dem eigenen Cigarral arbeitet. Insgesamt bietet die Küche gesunde, schmackhafte Gerichte, die die Tradition respektieren, jedoch aus einer zeitgemäßeren Perspektive interpretiert werden (dazu gehören Speisen wie „Bio“-Grüner Spargel aus Camuñas mit Kurkuma und schwarzer Trüffel Melanosporum oder Spanferkel mit Jus und Fruchtkompotts). Vervollständigen Sie das Erlebnis mit einem Besuch des fantastischen unterirdischen Weinkellers!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)