Ein neues Zuhause für dieses Restaurant, das nun in den Räumlichkeiten eines ehemaligen Gebäudes zur Fischpökelung untergebracht ist; unverändert geblieben ist hingegen der Küchenstil, der in drei Degustationsmenüs angeboten wird: „Storie e passioni“, „Mura di Casa“ und „Erba Terra Foglie“ (offensichtlich vegetarisch). Aus diesen Menüs kann man auch à la carte wählen. Ausgehend von regionalen Inspirationen bewegt sich Küchenchef Giuseppe Costa zielsicher in Richtung persönlicher und kreativer Gerichte, die aus der Verschmelzung von Aromen der Region und individuellen Erfahrungen des Kochs entstehen. Er zeigt dabei gleichermaßen Geschick im Umgang mit Fleisch und Fisch. Der Inspektor empfiehlt: Knopf aus lokalen violetten Garnelen, streng roh, mit Kaviar und Oliven, verfeinert mit einer Coulis aus Zitrone und Ingwer.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)