Das Restaurante Amores wird liebevoll von den Küchenchefs Marcelo Hisaki und Reyna Venegas zusammen mit ihrem Team geführt. Die Küche wird hier als Menü mit Festpreis angeboten, bei dem die Gäste aus einigen Optionen wählen können. Ein Element der Überraschung spielt mit, da die Gerichte erst beschrieben werden, wenn sie auf den Tisch kommen, wobei viele Kompositionen lokale Produkte des Tages hervorheben. Ein Fischgang könnte zum Beispiel Pazifik-Seezunge aus Ensenada umfassen, die in der Pfanne gebraten und mit einem Kräuter-Kapern-Pipián sowie einem Spargelbouquet serviert wird. Die Fleischoption könnte Lamm sein, zubereitet als Barbacoa und präsentiert als Sope mit schwarzem Bohnenpüree. Das Dessert setzt einen beeindruckenden Schlusspunkt, wie etwa ein warmer Zitronencreme-Kuchen in Blockform, begleitet von einer Nocke Beeren-Ripple-Eiscreme.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)