In den Straßen des reizvollen Zentrums von Sulmona bietet Clemente seit vielen Jahren eine einfache und einladende Atmosphäre, die in den ehemaligen Stallungen eines Palastes aus dem frühen 19. Jahrhundert eingerichtet wurde. Auf der Speisekarte stehen ausschließlich Zutaten aus den Abruzzen, besonders hervorzuheben sind die hausgemachten Pasta alla Chitarra sowie die Verwendung des Safrans aus L'Aquila. Die Hauptgerichte basieren alle auf Fleisch, während bei den Desserts das Semifreddo al Pan dell'Orso heraussticht. Die Portionen sind wirklich großzügig, aber für diejenigen, die es etwas leichter mögen, gibt es die Möglichkeit, nahezu jedes Gericht als halbe Portion zu bestellen. Im "Bistrot"-Bereich werden Aperitifs angeboten.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)