Gegenüber dem majestätischen Palais Rohan, einem Meisterwerk des Klassizismus, das 1741 vollendet wurde, entfaltet diese Adresse wahre Verführungskünste – zwischen intimen Salons mit gedämpftem Charme und einem Tresen, der den Blick in die Küche und auf das Team von Chefkoch Jérémy Page freigibt. Der ehemalige Schüler von Robuchon kreiert feine und präzise Teller, die reich an Anspielungen auf das Elsass sind. Besonders seine Inspiration findet in den Saucen und Jus ihre volle Entfaltung: Algenconsommé, Jakobsmuschelfumet mit Curry, Sauce Grand Veneur ...(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)