Das skandinavisch inspirierte Dekor lässt die kulinarische Philosophie erahnen: Kreativität, Extraktionen, Fermentationen, Achtung des Tierwohls, eine Naturwein-Karte und Haikus anstelle von Produktauflistungen. Auf dem Teller zeigt sich eine solide Technik: präzise Garzeiten, intensive Saucen und Jus, gewagte Kombinationen, die ins Schwarze treffen... Hinweis: Ein vollständig vegetarisches Menü ist verfügbar.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)