Stellen Sie sich vor: ein einzelner Trailer in Spring, geparkt am Straßenrand neben einer Tankstelle, mit einem Schild davor. Das Setup ist so klassisch wie die Ursprünge des Trailers. Die Kindheitsfreunde Jordan Rosemeyer und Ben Maxwell begannen aus Spaß an den Wochenenden zu kochen, doch schon bald betrieben sie dieses bescheidene Unternehmen. Es gibt keinen Speisesaal, aber es gibt Picknicktische. Und vor allem gibt es großartiges Barbecue – und zwar reichlich davon. Wunderschön geräuchertes Brisket steht ganz oben auf der Karte, aber auch zarte Schweinerippchen und würzige Jalapeño-Käse-Würstchen sind absolute Pflichtbestellungen. Tagesgerichte sind ein weiterer Stolz des Hauses, also behalten Sie die sozialen Medien des Restaurants genau im Auge.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)