Dieses Restaurant ist ein wahres Heiligtum der italienischen Küche, das weiterhin die Leidenschaft und Hingabe zweier großer Fachleute erzählt, die einen Wendepunkt in der Branche markiert haben. Luisa Marelli, eine Literaturabsolventin und Autodidaktin in der Küche aus Liebe, kreiert Gerichte, die zu echten Klassikern geworden sind, reich an Anspielungen auf die Tradition und mit besonderem Augenmerk auf die Saisonalität der Zutaten. Ihr Ehemann, Angelo Valazza, ist der Inbegriff eines perfekten Gastgebers, ein wahrer „Maître“, den jeder angehende Berufseinsteiger in diesem Bereich für eine gewisse Zeit begleiten sollte. Seine Eleganz, seine Rhetorik und sein Wissen über Weine, Käse und viele andere Köstlichkeiten sind unübertroffen!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)