Das gastronomische Angebot des Sport Hotel Hermitage, das auch weitere kulinarische Optionen bereithält, trägt die Handschrift von Francis Paniego (dem berühmten spanischen Chefkoch des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten El Portal de Echaurren in Ezcaray) und Jordi Grau, der als ansässiger Küchenchef fungiert. Hier dreht sich alles um zwei kreative Degustationsmenüs: Eine Reise durch das Incles-Tal und ein umfangreicheres Menü mit dem Titel Eine Reise durch Andorra. Ziel ist es, die andorranische Küche und ihre Aromen zu würdigen und dabei den ländlichen Teil des Fürstentums, aus dem die Rohstoffe stammen, zu ehren. Gleichzeitig öffnet man sich auch für einige internationale Akzente (ein hervorragendes Beispiel dafür ist ihr fantastisches Berg-Ramen). Das Erlebnis beginnt an der Rezeption mit ersten Informationen über den Chefkoch, setzt sich mit den Vorspeisen fort (sowohl im Sofabereich, genannt "Chester", als auch in der Küche) und endet im Speisesaal. Der unterhaltsame Auftakt mit kleinen Häppchen, inspiriert von den Jahreszeiten, überrascht mit einem interaktiven Element!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)