Wie der Bug eines Ozeandampfers thront das Haus von Patrick Gauthier über der Yonne, gelegen auf der Flussinselspitze eines kleinen Eilands, wo man die Stadt hinter sich lässt. Das Innendesign ist inspiriert von seinen zahllosen Reisen nach Skandinavien und Asien. "In erster Linie Koch", wie er sich selbst beschreibt, präsentiert dieser leidenschaftliche Chefkoch weiterhin persönlich die tagesfrischen Zutaten und seine spontanen Empfehlungen. Als Liebhaber von Märkten und Meeresprodukten kreiert er eine authentische, schwungvolle und geschmackvolle Küche: grüne Spargel aus Mallemort, gebratene Foie gras mit Entenjus; perfekt gegarter St. Pierre mit Zitrus-Beurre-blanc; Kalbsbries aus Corrèze mit Vogelzungen. Und es gibt nicht nur einen, sondern gleich drei Käsewagen sowie einen charmanten Weinkeller, um diesen schönen Moment zu krönen.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)