Dieses Asador, das mit seiner Großzügigkeit und den wunderschönen kastilischen Innenräumen beeindruckt, ist eine wahre Institution in der Stadt! Hier ist zweifellos das Highlight das „Cochinillo asado de nuestro corte y hornada“, eine traditionelle gastronomische Kostbarkeit, die zusätzlich den Vorteil hat, auf der eigenen Farm (Agrocorte Gourmet) aufgezogen und mit größter Sorgfalt gepflegt worden zu sein. Die umfangreiche Speisekarte mit traditionellem Charakter, die stets mit saisonalen Gerichten bereichert wird (Kürbis, Lauch, Wildfleisch wie Wildschwein oder Hirsch ...), wird durch das Degustationsmenü „Nuestra Cocina Segoviana“ ergänzt, das mit den fantastischen Autorenweinen von Pago de Carraovejas (D.O. Ribera del Duero) gekrönt wird.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)