Seit 2001 führt Max Matreux nun schon dieses klar designte Restaurant in einem Seitenflügel einer Fabrik. Dabei legt er Wert auf ein verantwortungsvolles Konzept, und das zeigt sich auch in seiner klassisch geprägten Küche, für die er gerne saisonale und regionale Produkte verwendet. Geboten wird ein Menü mit drei bis fünf Gängen sowie eine ansprechende A-la-carte-Auswahl. Ein freundlicher und geschulter Service trägt zum angenehmen Bild bei.