Mit Küchenchef Fabian Obergfell hat Inhaber Marius Tröndle in seiner "Mühle" einen ausgesprochen ambitionierten Mann am Herd. Er bietet eine moderne Küche, die er sehr feinfühlig, filigran und handwerklich überaus präzise umsetzt. Oftmals reduziert er seine Gerichte auf wenige Komponenten, die wunderbar harmonisch aufeinander abgestimmt sind - zum Highlight wird da das toll gebratene Kalbsbries mit krosser, hauchdünner Kruste und cremig-schmelzigem Kern, angerichtet auf einem Vin-Jaune-Sud mit Spitzkohl und garniert mit eingelegten Traubenhälften und knusprigen Spitzkohlblättern als Chip. Schon die Snacks vorab wecken die Neugier auf das 7-Gänge-Menü. Dazu eine stimmige Getränkebegleitung, in Form von Wein oder alkoholfrei mit einigen Eigenkreationen. Der Service ist sympathisch und professionell, das Ambiente geschmackvoll und richtig gemütlich. Man duzt seine Gäste, auch das trägt zur angenehmen, entspannten Atmosphäre bei. Übernachtungsgäste erwartet in dem schmucken Haus von 1603 sehr hübsche Zimmer und ein klasse Frühstück, das Sie am Vorabend bestellen - Tipp: "Eggs Benedict".