"Frankreich, Japan, Innviertel", so lautet hier das Motto. In der offenen Küche kreieren Lukas Kienbauer und sein Team ein Überraschungsmenü, dessen Aufbau von der Kaiseki-Tradition inspiriert ist. Toll die Produktqualität, präzise das Handwerk. Das vollständige Menü umfasst 12 "Momente" - eine verkürzte Variante steht ebenfalls zur Wahl. Als Extra zum Erweitern oder Tauschen gibt es japanisches A5 Wagyu. Schön die Weinauswahl via Tablet, interessant die Wein- oder alkoholfreie Begleitung zum Menü. Im Service wird die sehr charmante und aufmerksame Chefin durch die Köche unterstützt. Das geschmackvolle Ambiente ist ein aparter Mix aus altem Gewölbe und modernem Design.