Was Anfang der 70er-Jahre als ein Weinladen begann, entwickelte sich nach und nach zu einem Referenzrestaurant für die maurische Gastronomie. Hier hat das Tandem aus der Chefköchin Marisa Barberán und ihrem Ehemann David Pérez (Restaurantleiter und Sommelier) einem Haus Flügel verliehen, das heute seine Philosophie auf einem klaren Grundsatz aufbaut: der Liebe zur gut gemachten Arbeit. In seinem minimalistischen Speisesaal mit Designdetails wird eine moderne, kreative Küche angeboten, die auf zwei Menüs basiert, von denen jedes unterschiedliche Gerichte bereithält: Degustation (Tapas, 6 Gänge und 2 Desserts) und Gastronomisch (Tapas, 8 Gänge und 3 Desserts). Die Wurzeln ihres Angebots entspringen der Ehrlichkeit, der Verwendung der besten saisonalen Produkte dieser Region und der vollständigen Beherrschung moderner Techniken, die es erlauben, mit Aromen, Farben und Texturen zu spielen, um avantgardistischere und ausdrucksstärkere Gerichte zu kreieren.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)