Es gibt Projekte, die reifen müssen – durch Lernen, Reisen, Einsatz... jene persönliche Entwicklung, die man nur erreicht, wenn man Ziel für Ziel erobert. Aus dieser Perspektive sollten wir Lucía Freitas betrachten: eine Köchin, die sich der Problematik von Lebensmittelunverträglichkeiten bewusst ist, unermüdlich nach einer gesünderen Küche sucht und, wann immer es möglich ist, Gemüse aus ihrem eigenen Garten verwendet. Dieses charmante Restaurant mit zeitgenössischem Ambiente, in dem Steinwände und ein wunderbares Oberlicht im Hauptspeisesaal mit einem gemütlichen Privatraum harmonieren, bietet den idealen Rahmen, um eine moderne Küche mit regionaler Basis zu genießen. Diese zeigt sich den hervorragenden galicischen Produkten (vor allem Fisch und Meeresfrüchte) verpflichtet, ist dabei jedoch ebenso schmackhaft, technisch raffiniert und feminin, wobei sie stets mit Farbspielen experimentiert. Es gibt zwei interessante Degustationsmenüs: Limiar und Alba de Gloria. Eine Besonderheit? Die wunderschönen Tische, die nackt präsentiert werden... sie sind alle aus dem Holz originaler Muschelbänke gefertigt!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)