LeYou ist eine Hommage an das zeitgenössische Äthiopien, wo der Speisesaal mit hohen, üppig grünen Pflanzen gefüllt ist, die Tische mit Jutesäcken für Kaffeebohnen unter dickem Glas bedeckt sind und Kunstwerke die Wände schmücken. Die dynamische Köchin und Miteigentümerin Aida Taye präsentiert eine leichtere und einzigartige Herangehensweise an die äthiopische Küche, wie bei einem Kifto, bei dem magerer Thunfisch anstelle von Rindfleisch verwendet wird. Beginnen Sie das Mahl mit Kategna, einem knusprig gerösteten Injera, das mit Chiliflocken überzogen und mit einem Sauerrahm-/Joghurt-Dip serviert wird. Eine Gemüseplatte umfasst Ihre Wahl aus Gomen, gehacktem Grünkohl; Atakilt, einem zarten Eintopf aus Kohl, Kartoffeln und Karotten; Fossolia, grünen Bohnen, die mit Karotten, Kurkuma, Tomaten und Zwiebeln geschmort werden; und Azifa Selat’a, erfrischenden grünen Linsen, die in Zitronensaft und einer scharfen Senf-Vinaigrette angemacht werden.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)