Benannt nach dem angenehm summenden Insekt, das ein Symbol der französischen Region Okzitanien ist, versprüht dieses passend kleine, aber bemerkenswerte Juwel in Glen Park eine süß-vertraute und tröstliche Atmosphäre. Chefkoch Joseph Magidow, ein erfahrener Akteur der Restaurantszene San Franciscos, führt die offene Küche im Alleingang, und seine Zeit in Südwestfrankreich spiegelt sich deutlich in seiner Kochkunst wider. Das Menü besteht aus einer einfachen Prix-fixe-Auswahl mit nur wenigen Optionen, doch Chef Magidows Hingabe an sorgfältig ausgewählte Zutaten und seine akribische Technik (einschließlich Nose-to-Tail-Verarbeitung und Ganzkörperzerlegung von Tieren) hebt dieses Restaurant weit über den Status eines einfachen Nachbarschaftslokals hinaus. Das täglich wechselnde Menü überrascht mit Kreationen wie Kaninchenrücken, gefüllt mit Schweinebauch und Kastanien, langsam am Drehspieß gegart.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)