Viel lebhafter als dieses pulsierende Lokal in Chinatown kann ein Restaurant kaum sein. Hier ziehen die Küchenchefs Franky Ho und Michael Long ein Publikum an, das gespannt darauf ist, ihre ungezwungene, zeitgemäße Interpretation der kantonesischen Küche zu probieren. Reservierungen sind quasi sofort vergriffen, aber entschlossene Gäste können sich vor der Tür für einen Platz am Tresen anstellen – allerdings ohne Garantie, hineinzukommen. Einmal drinnen, finden sich die Glücklichen in einem lebhaften Raum mit skurriler Einrichtung wieder, wo das Essen klar im Mittelpunkt steht. Von Tonkasserollen mit Speck und chinesischer Wurst bis hin zu herzhaftem „fischduftendem“ Auberginengericht greift die Küche auf traditionelle Aromen zurück, während sie gleichzeitig eine frische Perspektive bietet – eine Erfolgsformel, die offenbar ins Schwarze getroffen hat.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)