Das Signature Restaurant, eingebettet in das La Cantera Resort & Spa, strahlt eine warme und einladende Atmosphäre aus. Meeresfrüchte dominieren die Speisekarte, doch es gibt auch zahlreiche andere Optionen, darunter Wild, Schwein und Rind. Sollte die umfangreiche Karte und die ebenso beeindruckende Weinauswahl überfordern, sorgt das aufmerksame Personal dafür, dass Sie die richtige Wahl treffen. Beginnen Sie mit einer Vorspeise wie dem spanischen Oktopus, der zart und knusprig gegrillt wird, serviert auf einer Avocadocreme und begleitet von konfierten Kartoffeln, spanischer Chorizo und einer Salsa Verde. Anschließend könnte das Wildgericht Ihre Aufmerksamkeit verdienen: meisterhaft zubereitet und serviert mit einer Kirschjus, jungen Karotten und einer Kartoffel-Pavé. Krönen Sie Ihr Mahl mit der warmen Torta di Ricotta, verfeinert mit kandierten Mandeln, Heidelbeeren und Yuzu-Buttermilch-Eis.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)