Abseits eines Dorfes hat sich dieses Restaurant in einer ehemaligen Mühle aus vulkanischem Gestein mit Schieferdach niedergelassen, direkt gegenüber einem Teich, der in den warmen Monaten die Terrasse beherbergt. Im Inneren sorgt eine gemütliche Atmosphäre mit Steinkamin, Theke und liebevoll zusammengetragenem Mobiliar für Wohlbehagen. Der Küchenchef präsentiert eine moderne Küche, die auf kurzen Lieferketten basiert – bis hin zu Kaffee und Kakao, die im Département Cantal geröstet werden – und ergänzt diese mit Aromen aus aller Welt: Forelle mit Chimichurri-Sauce, Kalbsgericht, das an ein Couscous erinnert... Schöne Anrichtung, hervorragendes Können. Käseplatte mit lokalen Spezialitäten.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)