Peruanische Küche mitten im Oberengadin heisst es hier. In dem nur in der Wintersaison geöffneten Restaurant im vornehmen "Kulm Hotel St. Moritz" sitzen Sie in geschmackvollem und freundlichem Ambiente unter einer schönen Gewölbedecke und werden charmant, aufmerksam und geschult umsorgt. In der Küche bringen Claudia Canessa und ihr Team mit modern inspirierten Gerichten aus sehr guten Produkten die Aromenvielfalt Perus auf den Teller. Neugierig machen z. B. "El Choclo y sus Gambas" (Gegrillter Maiskuchen, rote Garnelen, eingelegte Zwiebeln, Ocopa) oder "Tuna Chicano" (Ceviche vom Thunfisch).