Im Herzen des Parks des Château de Bac-Saint-Maur besticht La Conciergerie mit ihrem eleganten und lichtdurchfluteten Ambiente aus Glas und Holz, das sich zu den Gärten hin öffnet. In der Küche präsentiert Guillaume Riffaut eine moderne und persönliche Handschrift, die mit lokalen und saisonalen Produkten arbeitet. Gougère mit Mimolette, Zucchini-Cappuccino mit Kaffee, Hummer von unseren Küsten verfeinert mit Gurke und Minze, Seeteufel aus der Nordsee oder ein Dessert aus Erdbeere und Sauerampfer: klare, sorgfältig zubereitete und perfekt beherrschte Gerichte. Im Service überzeugt das Team mit Aufmerksamkeit und Präzision.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)