Auf der Straße von Metz nach Straßburg gab es einst ein hübsches Gasthaus, eine ehemalige landwirtschaftliche Abhängigkeit der Kirche von Welferding. Stephan Schneider verkörpert heute die fünfte Generation einer Familie, die hier seit dem Ende des 19. Jahrhunderts tätig ist. Er hat die Zügel dieses Hauses übernommen, das sein Vater auf die gastronomische Landkarte der Region gesetzt hatte. Man nimmt Platz in einem großen, gemütlichen bürgerlichen Saal mit altem Parkett, umgeben von Vitrinen, in denen das Steingut aus Sarreguemines glänzt. Der Küchenchef ist ein leidenschaftlicher Verfechter der guten Tradition! Er arbeitet gerne mit den Gemüsebauern der Region zusammen (er besitzt selbst einen Gemüsegarten) und kauft Tiere im Ganzen, um sie vollständig zu verarbeiten. Alles im Zeichen des Geschmacks. Geräumige und komfortable Zimmer für eine angenehme Zwischenetappe.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)