Wer nicht den Seiteneingang nimmt, erreicht das Gourmetrestaurant über die Lobby des luxuriösen "Parkhotel Egerner Höfe", vorbei an der schicken Bar und an dekorativen verglasten Weinschränken. Das Ambiente wertig und geradlinig-modern - Blickfang sind drei japanische Stechpalmen, jede in einem markanten Glaskubus. Zudem kann man durch bodentiefe Fenster zum Park mit Kunstobjekten schauen. In der Küche wird französische Klassik modern interpretiert und handwerklich perfekt präsentiert. Dabei entsteht z. B. aus toller zarter Wachtelbrust, fein-aromatischer Steckrübe und würzigem rosa Ingwer eine wunderbar harmonische Kombination, die hervorragend zubereitet ist. Geboten wird ein Menü mit fünf bis neun Gängen. Aufmerksam und freundlich der Service - in Sachen Wein können Sie ganz auf den bemerkenswerten Sommelier Tobias Blaha vertrauen! Tipp: Auf Vorreservierung gibt es an zwei Plätzen mit Blick zur Küche ein spezielles 7-Gänge-Menü.