Im kleinen Team von Charlotte im Service und Germain in der Küche stehen gute regionale Produkte im Mittelpunkt, überwiegend biologisch und zu moderaten Preisen. Ohne Geflügel oder Fisch zu vernachlässigen, liegt der Schwerpunkt der Karte dennoch auf pflanzlichen Gerichten: weiße Spargel, Sonnenblumenkern-Praliné und eingelegte Zitrone; gedämpftes Ei, Buchweizencreme, Jus von geröstetem Gemüse und Mangoldstiele; Fenchel-Vanille-Kuchen, Zitronencreme und kandierte Orangenschalen. Eine Reservierung ist unerlässlich, denn die Bewohner von Rennes haben längst erkannt, dass diese Adresse für gute und großzügige Küche steht!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)