"Kochen war für mich schon immer eine Möglichkeit, zu reisen", erklärt der Chef Julien Lemarié, der seine Messer von London über Singapur bis nach Tokio getragen hat. Der Name seines Restaurants, IMA, bedeutet auf Japanisch "jetzt". Eine intuitive Küche eines talentierten Technikers, die sich in subtiler Weise zwischen regionalen und asiatischen Einflüssen bewegt und in Form von Degustationsmenüs präsentiert wird. Der Chef hebt jedes Gericht durch Brühen, Aufgüsse, Gewürze, aromatische Kräuter und Algen auf ein neues Niveau. Wer das Erlebnis auf japanische Art genießen möchte, nimmt am Tresen Platz. Nun liegt es an Ihnen, auf Reisen zu gehen!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)