Ursprünglich 1947 als Poole's Pie Shop eröffnet, bevor es zu einem Diner wurde, ist Poole's eine Art Restaurant, das fest in die Gemeinschaft verwoben ist. Die originalen Hufeisentheken, die kürzlich restauriert wurden, können reserviert werden und stehen auch für spontane Gäste offen. Außerdem gibt es einen wesentlich größeren Speiseraum in einem ehemaligen Lagerhaus nebenan. Was das Essen betrifft, verspricht Poole's gute, ehrliche Küche mit einem deutlichen Südstaaten-Einschlag. Unbedingt probieren sollte man die Tomaten-Tarte und die North Carolina Slow Shrimp, und wenn sie darauf bestehen, dass Sie eine Beilage ihres Mac and Cheese probieren, dann hören Sie auf sie.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)