Am Ufer der Odet im Stadtzentrum von Quimper, in einem einladenden zeitgenössischen Ambiente, präsentiert der talentierte junge Küchenchef Kevin Gourret, zuvor im Restaurant Le Goyen in Audierne tätig, originelle Kreationen, die von den Produkten der Region inspiriert sind (Kaisergranat, lokaler Fischfang, Algen, Buchweizen, Buttermilch) und eine asiatische Note aufweisen (Ponzu, Gomasio, Sesam, Ingwer …). Abends zeigt die ambitioniertere Karte die gesamte Bandbreite seines technischen Könnens, insbesondere bei den ausdrucksstarken Saucen und Fonds. Auch die süße Seite kommt nicht zu kurz, wie dieses Dessert aus Vanille, Kastanie und Yuzu eindrucksvoll beweist.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)