Im Labyrinth der malerischen Gassen der Altstadt, in einem Palazzo aus dem 16. Jahrhundert mit einem langgestreckten Saal unter der typischen steinernen Tonnengewölbedecke, wenigen Tischen und einem Kamin: Hier befindet sich die Nische von Angelo Sabatelli und seine raffinierte Küche, durchzogen von apulischen Inspirationen und persönlicher Kreativität. Im Servicebereich steht sein Sohn Daniele, ein ausgezeichneter Sommelier, der Sie bei der Entdeckung eines der außergewöhnlichsten Weinkeller der Region begleiten wird – zwei Bände mit etwa dreitausend Etiketten.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)