Angrenzend an das Château de Proméry steht dieses imposante, zeitgenössische Gebäude, das seit 17 Jahren von Pascal Avertis, einem gebürtigen Dorfbewohner, geführt wird. Der Chefkoch fühlt sich sowohl bei traditionellen Rezepten (geschmorte Rinderschulter, ausgezeichnete Sauce mit Mondeuse, Kartoffelkroketten zum Eintauchen in einen köstlichen hausgemachten Ketchup) als auch bei moderneren und kreativeren Zubereitungen wie diesem Lauch-Nori-Maki mit Thai-Vinaigrette und geräuchertem Kaviar, ein wahrer Genuss, ganz in seinem Element! Genießen Sie das Ganze auf der angenehmen Terrasse, im Schatten der Platanen.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)