Dies ist die Gourmet-Variante der "Kupferdachl"-Gastronomie. Es gibt nur wenige Plätze, das Interieur ist hochwertig und geradlinig-elegant, dunkle Wände und angenehme Beleuchtung mit Goldschimmer unterstreichen die intime Atmosphäre. Geboten wird das "Genussmenü", wählbar als "Kleiner Genuss" oder "Großer Genuss". Dahinter verbergen sich moderne, mit saisonalem und regionalem Fokus umgesetzte Gerichte wie z. B. "Böhmerwald Zander, Kohlrabi, Navette, Kaviar" oder "Dry Aged Ente, Petersilie, Chimichurri, Quitte". Auch die interessante Weinkarte ist auf die Region ausgerichtet. Der charmante Service wird durch Patron und Küchenchef Daniel Edelsbrunner unterstützt, der seine Kreationen gerne selbst vorstellt.