Das legendäre Hotel San Pietro, eines der bekanntesten der Welt, ist das Juwel von Positano und der Amalfiküste. In seinem Inneren beherbergt es dieses Restaurant, dessen großer Erfolg (eine frühzeitige Reservierung wird dringend empfohlen) nicht nur der zweifellos bezaubernden Lage zu verdanken ist, sondern auch dem Können des belgischen Küchenchefs Alois Vanlangenaeker, der hier seit über 20 Jahren tätig ist. Seine Küche erzählt mit Harmonie und Raffinesse von der Kraft, den Düften und den Aromen des Mittelmeers und bedient sich dabei vorwiegend der kampanischen Tradition. Diese zeigt sich zu Beginn des Menüs in ihrer reinsten Form mit einer frisch gebackenen Pizza Margherita, bevor sie in den weiteren Gerichten durch eine angenehme kreative Note bereichert wird. Der biologische Gemüsegarten auf dem Anwesen nimmt zunehmend eine zentrale Rolle in einer Speisekarte ein, die sowohl Gerichte vom Land als auch – insbesondere – aus dem Meer bietet. Das emblematische Gericht San Pietro ist eine wunderbare Kreation, verfeinert mit Zitronenduft und begleitet von einer Kartoffelpüree mit Büffeljoghurt, saisonalem Gemüse und der berühmten hauseigenen Champagner-Trüffel-Sauce. Es wird empfohlen, auf den Aufzug zu verzichten, um die Lobby zu erreichen, und stattdessen einen wunderschönen Spaziergang (bergab!) durch Gärten, Statuen und atemberaubende Ausblicke auf eines der berühmtesten Hotels Italiens zu genießen.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)