Direkt an der Strandpromenade gelegen, von wo aus sich ein herrlicher Blick auf die Bucht von Portbou und den Strand bietet, präsentiert sich dieses familiengeführte Restaurant mit einer klaren Gourmet-Ausrichtung. Die kulinarische Leitung liegt in den Händen der jungen Köche Guillem Gavilán und Pau Jamàs (der erste ist für die herzhaften Gerichte zuständig, der andere für die Desserts), die mit Leidenschaft, technischem Können und viel Enthusiasmus überzeugen. Ihr unverkennbarer Leitfaden: saisonale Produkte und die beliebte Kombination von Meer und Land, wie etwa beim „Carn d’olla“ mit Meeresfrüchtebisque. Hier dreht sich alles um zwei Degustationsmenüs (Petit Voramar und Gran Voramar), die auf traditionellen Grundlagen mit modernem Geschmack basieren. Beide Menüs beginnen mit einem Aperitif-/Tapas-Gang namens Vora – eine Hommage an den Namen, unter dem das Lokal in der Region bekannt ist. Ein Tipp? Lassen Sie immer Platz für das Dessert, denn hier erwarten Sie so überraschende Kreationen wie das Gericht namens ¡Ostras! Nachtisch aus Austern? Ja, tatsächlich!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)