Wenn wir von einer einzigartigen Lage sprechen, meinen wir genau solche Orte wie diesen, denn wir befinden uns in einer mittelalterlichen Burg (14. Jh.), die ihre Anlagen nach und nach erweitert hat. Tatsächlich wird das aktuelle Kultur- und Freizeitangebot durch ein Museum, einen wunderschönen Park, ein Casino... ergänzt. Im Restaurant, das ein klassisches Ambiente in zeitgemäßer Interpretation bietet, mit reizvollen Séparées in den Türmen und sogar einer idyllischen Terrasse am See, präsentiert uns Küchenchef Javier Martínez eine kreative Küche, die auf lokalen Produkten basiert und Rezepte neu interpretiert, die in den alten Archiven der Burg entdeckt werden (jedes Jahr widmet man sich einem anderen Jahrhundert). Die nicht allzu umfangreiche Karte wird durch zwei Degustationsmenüs ergänzt (Innovación Tradición und das sogenannte Ex Ex – Excepcional Experiencia). Verpassen Sie nicht den spektakulären Käsewagen, der von Toni Gerez (Preisträger des MICHELIN-Preises für den Service im Speisesaal 2023) zusammengestellt wurde, denn mit über 50 Optionen... gehört er zu den besten in Spanien!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)