Nur wenige Schritte vom Château de Pau entfernt, auf dem schönen Place Gramont, befindet sich ein gemütliches und genussvolles Bistro mit Zinktheke, Holzvertäfelungen und gepolsterten Sitzbänken. Die Feinschmecker aus Pau treffen sich hier gerne in fröhlicher Atmosphäre, um den Fang des Tages oder 24 Stunden gegarte Schweineschulter zu genießen. Die Speisekarte setzt auf traditionelle Gerichte in großzügigen Portionen, die manchmal mit Zitrusnoten oder fein abgestimmten Raucharomen veredelt werden. Dazu gibt es einen fröhlichen Service obendrein.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)