Der kalabresische Chefkoch Salvatore Morello bringt frischen Wind in die Stadt, die als Symbol der Gastronomie gilt. Gestützt auf eine internationale Laufbahn präsentiert er eine Küche, die Rezepte und Zutaten aus verschiedenen Welten miteinander verwebt, vereint durch Feinheit, Persönlichkeit und eine überraschende Gesamtharmonie. Der Einsatz hervorragender Rohstoffe, die mitunter von exotischen Nuancen begleitet werden, findet in jedem Gericht stets ein präzises Gleichgewicht. Eine besondere Erwähnung verdient die Abteilung der Backwaren: Das Brot, hergestellt mit Sauerteig und wenig raffinierten Mehlen und in einem gusseisernen Topf gebacken, besticht durch seine ausgeprägte Kruste und eine unerwartete Leichtigkeit. Mit derselben Sorgfalt werden Focacce und Grissini zubereitet, die alle von exzellenter Qualität sind. Die Speisekarte schließlich bietet eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an Weinen, Craft-Bieren, Sake und Spirituosen – perfekt abgestimmt, um das kulinarische Erlebnis zu begleiten.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)