Inspiriert von seinen Begegnungen mit kleinen Produzenten, bietet Keisuke Yamagishi, der aus der ländlichen japanischen Provinz Nagano stammt, Überraschungsmenüs rund um saisonale Produkte an. In einem schlichten Ambiente, unter Deckenleuchten von Serge Mouille, teilt der Chefkoch seine Kreativität, sein ästhetisches Feingefühl und insbesondere seine Leidenschaft für die Weine aus dem Burgund.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)