S wie geheimnisvoll, geschmackvoll, köstlich oder Spinoza – nicht der Philosoph, sondern der Besitzer, ein Numismatiker mit Spezialisierung auf antike griechische Münzen und ein Weinliebhaber, der sein unauffälliges Bistro im Viertel Ledru-Rollin mit liebevollem Blick hütet. Der industrielle Charme des Lokals wird durch die allgegenwärtigen Elemente aus Leder und Holz angenehm gemildert. Der talentierte japanische Chefkoch Shimpei Oié kreiert hier ein einzigartiges Menü, das gesund, präzise und frisch ist und auf einer makellosen Technik basiert. Lassen Sie sich die Dorade Royale nicht entgehen: nur kurz mit der Flamme abgebrannt, begleitet von weißen Trauben und einem Kiwi-Saft. S wie super!(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)