Keiichi Shinohara, ein japanischer Chefkoch mit solider Erfahrung (unter anderem war er im Violon d'Ingres zu Zeiten von Christian Constant tätig), führt dieses Restaurant mit schlichter, zeitgenössischer Einrichtung. Man spürt den Wunsch, auf allen Ebenen sein Bestes zu geben, insbesondere auf dem Teller, der modern und inspiriert ist und mit einigen Akzenten an die Herkunft des Küchenchefs erinnert.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)