Mit einem beeindruckenden Lebenslauf (u. a. Pierre Gagnaire, Jérôme Banctel) hat der Küchenchef Geoffrey Lengagne ein Restaurant eröffnet, das mit seiner gelungenen Schlichtheit überzeugt: Betonboden, helles Holzmobiliar, offene Küche. Der Saison verpflichtet, kreiert er eine fein abgestimmte Küche mit Schwerpunkt auf pflanzlichen und jodhaltigen Aromen, basierend auf Produkten von makelloser Frische. Die Mariniertartalette mit Steinpilzen, Feigen und Kakao, das Geflügelparfait mit Portwein oder die Agnolotti mit Oktopus und geschmortem Kabeljau, Grünkohl, Austernpilzen und Camus-Artischockenpüree sind perfekte Beispiele für seine moderne Handschrift. Mittags gibt es ein Menü mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis, abends eine ausgefeiltere Speisekarte.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)