Ganz in der Nähe der Champs-Élysées bietet dieses prachtvolle Hôtel particulier aus dem Jahr 1884 ein luxuriöses Ambiente, das die Quintessenz der französischen Lebensart verkörpert. Nach Christophe Pelé verfolgt Andrea Capasso die Ambition einer freien und dennoch disziplinierten Küche mit gewagten Kombinationen. Der Chef, ein Liebhaber von Land-Meer-Verbindungen, bringt italienische Akzente in seine zahlreichen „Satelliten“-Gerichte ein und vertieft dabei geschickt ein einheitliches Thema innerhalb jeder Sequenz. Die Weinkarte ist schwindelerregend umfangreich und besteht aus zwei Teilen, von denen einer den prestigeträchtigen Crus des Eigentümers gewidmet ist. Für den Aperitif oder Kaffee sind die Salons in den oberen Etagen ein wahrer Genuss.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)