Welch ein Stil, welch opulenter Luxus, zwischen majestätischen Säulen, Stuckverzierungen und hohen Blumenarrangements, dazu das sanfte Licht, das aus dem Innenhof strömt… Hier, im größten aller Pariser Paläste, wirkt Küchenchef Christian Le Squer Jahr für Jahr wahre Wunder und verdient höchsten Respekt. Seine zeitlose Küche, die stets den besten Produkten gewidmet ist, besticht durch virtuose Technik und unvergessliche Raffinesse. Im Herzen von Paris bleibt dieses Kind aus dem Morbihan seiner bretonischen Heimat treu und setzt großartige Hommagen an diese Region und die Meeresprodukte um: Buttermilch kombiniert mit Kaviar und Wolfsbarsch, gesalzene Butter zum Hummer… Auf der süßen Seite kreiert der Pâtissier Michael Bartocetti eine meisterhafte Komposition, die sich der Natur zuwendet und Zucker zugunsten von Früchten und Honig in den Hintergrund rückt. Empathisch und voller Eleganz ist der Service nahezu perfekt.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)