Im Herzen des Marais, inmitten von Lafayette Anticipations – einer Kunststiftung, entworfen von Rem Koolhaas –, fügt sich das Restaurant in ein rohes Ambiente: sichtbarer Beton, verglaste Küche, asymmetrische Holztische. In der Küche kreiert Thomas Coupeau reisende Gerichte zum Teilen, ohne sich in der Vielfalt der Einflüsse zu verlieren: Cracker mit Saatenpraliné; Lamm-Manti mit fermentiertem Joghurt, inspiriert von der türkischen Küche; Sô’-Pastete im Blätterteig mit Zitronengraswurst und Tamarindensaft; Rhabarber-Cheesecake... Loft-Atmosphäre, sorgfältig ausgewählte Musik und ein junges, kunstaffines Publikum. Eine gute Adresse für das Mittagessen.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)