Dieses ehemalige Bistro feiert die asiatischen Aromen, dank eines Besitzers, der lange durch Asien gereist ist. Das einzigartige Menü arbeitet jedoch ausschließlich mit hochwertigen französischen Produkten (Fische vom Markt, sorgfältig ausgewähltes Fleisch, Freilandgeflügel). Doch dieses Terroir tritt in einen harmonischen Dialog mit fein dosierten Gewürzen, Saucen und intensiven Aromen. Ein emblematisches Beispiel: das rosa gebratene Baskische Schweinekotelett, perfekt gegart, wird mit einer Emulsion aus Ssamjang verfeinert, jener würzigen Sojabohnenpaste mit koreanischem Chili. Die charmante Einrichtung steht im Einklang mit dieser geschmacklichen Komposition.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)