Ursprünglich ein japanischer Küchenchef, der seine Ausbildung bei Yves Camdeborde und Stéphane Jégo absolvierte. Am Ende ein wunderschönes Pariser Bistro, das eine köstliche französische Marktküche bietet. Terrine vom Ente in Gelee, Pflaumen- und Gurkenpickles; Tempura vom Adlerfisch, Dashi-Brühe mit Algen, Kohl und Bohnen; Baba au Rhum aus altem Martinique-Rum, Schlagsahne usw. Und das Sahnehäubchen: Es ist am Wochenende geöffnet.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)