Herrlich französisch ist Grégory Marchand, der seine Ausbildung in mehreren renommierten anglo-sächsischen Häusern absolvierte (Gramercy Tavern in New York, Fifteen – von Jamie Oliver – in London, Mandarin Oriental in Hongkong ...). In seinem kleinen Restaurant im Herzen des Sentier-Viertels füllt sich der Raum (mit Backsteinwänden, sichtbaren Balken und Natursteinen) schnell bis auf den letzten Platz – dank einer Küche, die den zeitgenössischen internationalen Geschmack teilt und dabei auf eine sorgfältige Beschaffung setzt (von den Keramiktellern bis hin zu Obst und Gemüse von Terroirs d'Avenir oder der Ferme de l'Envol). Die Geschmackskombinationen sind originell, produktzentriert, und der anglo-sächsische Twist ist besonders bei den Desserts deutlich spürbar.(Diese automatische Übersetzung wird bereitgestellt, um Ihre Erfahrung angenehmer zu gestalten.)